Tag: witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina E występuje pod postacią tokoferolu. Najbardziej, aktywnym jest α-tokoferol, pozostałe wykazują znacznie słabsze działanie. Aktywność α, β i γ-tokoferoli określana jest stosunkiem 100 : 30 : 1. Przez cyklizację hydrochinonu, produktu redukcji naturalnej witaminy K, otrzymano naftotokoferol, którym można zastąpić α-tokofer